2021年4月22日 / 最終更新日時 : 2021年4月22日 nemokoro ブログ ハーブバターの作り方 ハーブが元気に育つ春から初夏にかけては、葉がやわらかく、香りも豊かなフレッシュハーブがおいしい季節です。 今日は、フレッシュの魅力を存分に生かしたハーブバターの作り方をご紹介します。 ハーブバターは、1~数種類のハーブを […]
2021年3月26日 / 最終更新日時 : 2021年6月24日 nemokoro お知らせ 4~6月【キッチンハーブの会】募集終了 さて、いよいよハーブの季節到来です!ハーブたちが動き出しています🌿 1年の中で一番薬効も高まり、香りが素晴らしいです😊 キッチンハーブの会では、4月からはフレッシュハーブを使ったお料理を楽しみますよ💓 <テーマハーブ> […]
2021年3月26日 / 最終更新日時 : 2021年3月26日 nemokoro ブログ ベニシアさん流 水仙、花後の手入れ こんにちは! 写真は、ティタティタというミニ水仙の葉っぱです。 花期が1月から3月で、花もそろそろ枯れてきたので茎を根元から切って、葉は束ねてくるくるしました。 これは京都大原在住のハーブ研究家 であるベニシアさんがやっ […]
2021年3月6日 / 最終更新日時 : 2021年5月21日 nemokoro お知らせ キッチンハーブの会『3月エルブドプロバンス』 はじまります! セミドライトマト(オーブンの中) 外は風が吹いていて、花粉やらいろいろ飛んでいそうなので、ひたすらオーブンで 低温乾燥しました。来週のレッスンの試作、いつもギリギリまでいろいろやっています😅 ハーブの特徴や使い方を知る上 […]
2021年2月13日 / 最終更新日時 : 2021年5月21日 nemokoro お知らせ 手作り石けんの会『酒粕石けん』募集終了 こんにちは。 今日は石けん作りのご案内です。 今回作るのは、日本酒をつくる工程でできる〝酒粕〟を使った石けんです。 ちょっとだけリッチに、吟醸酒の『吟醸粕』で作ります。 〝酒粕〟というと、カラダによいイメージがありますね […]
2021年2月9日 / 最終更新日時 : 2021年5月21日 nemokoro お知らせ キッチンハーブの会 『2月オレガノ』 募集終了 こんにちは。 2月に入りましたが、日中はあたたかですね。 今日は「キッチンハーブの会」2月レッスンの初日でした。 今月テーマは『オレガノ』です。 このレッスンは、ハーブを使った料理を作って実食していただきま […]
2021年1月17日 / 最終更新日時 : 2021年5月21日 nemokoro ブログ キッチンハーブの会~ レッスン風景と生徒さんの声~ 先月よりプレレッスン、1月より本格スタートした「キッチンハーブの会」 初回のテーマハーブは「ローズマリー」です。 実習の前に入る前に、ローズマリーと仲良くなっていただくための座学を少し。 &n […]
2021年1月5日 / 最終更新日時 : 2021年5月21日 nemokoro お知らせ 1~3月「キッチンハーブの会」レッスン日程 終了 今年から始まります『キッチンハーブの会』のご案内です。 暮らしの基盤となる【食】にハーブを美味しく楽しく活用! 育てたハーブが料理に使えるようになるコースレッスンです。(単発受講も可) ホームページ上では、1年かけて全6 […]
2021年1月4日 / 最終更新日時 : 2021年1月6日 nemokoro お知らせ 2021年「風の時代」のご挨拶 新年あけましておめでとうございます。 皆さま、お正月三が日はいかがお過ごしでしたか? . . 写真は、煮しめの飾り切りを娘に手伝ってもらいながら作ったおせち料理。 なんとか元旦に間に合いました! . . 2枚目は、年始の […]
2020年12月20日 / 最終更新日時 : 2021年5月21日 nemokoro ブログ ローズマーリーでクッキング 初回、2回目の様子 先日より、キッチンハーブの会「ローズマリーでクッキング」のレッスンが始まりました。 初回は、私の尊敬する faire ma vie フェールマヴィ の末吉真由美先生が横浜から応援に駆けつけてくださり、レッスン風景の写 […]