【キッチンハーブの会】３－５月募集中

キッチンハーブの会、３～５月のレッスンのご案内です。
三寒四温を繰り返し、いよいよ春の到来ですね。
春から初夏にかけては、ハーブの最盛期 !! ご紹介したいハーブが大渋滞なんですよ！

キッチンハーブの会は、全12回のコースレッスンです。
月毎にテーマハーブが決まっており、毎回そのハーブを見て、触れて、香って、飲んで、食べて五感で感じながら、料理への使い方が学べます。

ハーブを育てているけれど、使い方がわからない方、
ハーブに興味があるけれど、何から始めたらいいのかわからない方、
まずは暮らしの基盤である「食」に活かしてみませんか？

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3~~月：エルブ・ド・プロヴァンス~~ 終了

エルブ・ド・プロヴァンスとは、プロヴァンス地方のハーブという意味です。
プロヴァンス地方で育つセージ、ローズマリー、タイムなどの定番ハーブをドライにしたミックスハーブのこと。
卒業や旅立ちのシーズンにふさわしい華やかな料理を作ります。
3/15(水)11:00～15:00 残１
3/16(木)11:00～15:00 残１
3/18(土)11:00～15:00 残2

メニュー：アクアパッツア／スパニッシュオムレツ／ハーブのサラダずし／鮪のエルブドプロバンスマリネ

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４月：フーヌゼルブ
フィーヌゼルブとはフレッシュハーブミックスのこと。
ハーブが芽吹いて元気に育ち始める季節には、フレッシュハーブの香りを存分に楽しみますよ！
チャービル、チャイブ、タラゴン、イタリアンパセリをご紹介します。

4/19(水)11:00～15:00 残席1
4/21(金)11:00～15:00 残席1
4/29(土)11:00～15:00 残席3

メニュー：鰯のタラゴンマリネフライ／白いんげん豆のフィーヌゼルブスープ／ルッコラとセルバチコとトレビスのサラダ

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５月：セージ
イギリスには「セージが植えてある家に、病人は出ない」ということわざがあります。
そんなことを聞くとなんだか植えたくなりますね。
セージを食べて飲んで元気になりましょう！
5/19(金)11:00～15:00 残席３
5/20(土)11:00～15:00 残席２
5/24(水)11:00～15:00 残席2