キッチンハーブの会 6月レッスンの様子

今月1月からスタートした

『キッチンハーブの会』も今月6回目を迎えました。

 

育てたハーブがなかなか活かせないという声から生まれた

全12回のハーブ料理のコースレッスンで、毎月1テーマのハーブを

触れて、香って、飲んで、食べて

シンプルで再現性のあるレシピと

食材のおいしさを引き出すハーブの使い方を

お伝えできるように心がけています。

 

何月からでも入会ができ、スタート当初から少しずつお仲間も増えています。

 

これまでのレッスン6回を全てご受講いただいた生徒さんからいただいたメッセージです 

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 レッスンのおかげで、料理のモチベーションも再上昇です!

     ~中略~

 毎日、毎日のお料理づくりは大変ですが、

 お庭や畑を見渡すと

 自ずとハーブメニューが浮かんできます。

 

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ハーブの香りと味を体感し、食材との相性や様々な使い方のイメージがあれば、自ずとメニューが浮かんでくるわけです。

これは、キッチンハーブの会が目指す1番のゴールなのです!

既に感じておられる、ということですね ☆

 

ハーブを料理に使うと、食材の臭みを消したり、風味が増して、いつもの料理が格段においしくなります。

食卓で、ハーブが話題になったり

家族の反応で、料理が楽しくなったり

何より、お庭やプランターの小さな自然と触れあいながら、自分で育てたハーブを使ってお料理をすることで

おいしい! プラス

丁寧に暮らすこと
  = 自分を大切にすること

に繋がっていると感じます。

そのお手伝いができるよう、これからもレッスン作りに励みたいと思っています。

後半も引き続き、どうぞよろしくお願い致します。

 

   

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