【キッチンハーブの会】6－7月レッスンのご案内

キッチンハーブの会、6－7月レッスンの

参加者募集中です！

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ハーブのこと、何も知らなくても大丈夫ですよ。

「ハーブに興味があるけれど、何から始めたらいいのか分からない」

そんな方は、暮らしの基盤である

【食】から始めてみませんか。

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月ごとのテーマハーブに触れ合っていくうちに

20種類以上のハーブと仲良くなれる

「キッチンハーブの会」のご案内です。

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6月のテーマは “ ディル “

ふわふわと羽根のような形をした葉、先端には花火のように黄色い小さな花を咲かせ、やがて扁平な楕円形の果実（ディルシード）になります。
葉、花、種子を使うことのできるディルは、フェンネルと見た目はそっくりですが、それぞれの味、香りは違います。

どちらもお魚料理に合うといわれますが、どちらがお好みですか？
それぞれの特徴を比較しながら、自分の好みも発見してみましょう。

爽やかディルは、夏のピクルス作りに一役買ってくれます。
もちもちのベーグルサンドもハーブチーズをたっぷり塗って楽しく作りましょう！

ハーブチーズのお土産付です♪

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■日程
6/18(火)11:00～15:00
~~6/22(土)~~11:00～15:00
　→6/30㈰に変更しました

■参加費：6,500円（初回・会員価格）

■定　員：4名（2名以上で開催）

■持ち物：保冷バッグ(保冷剤）、エプロン、手拭きタオル、筆記用具

※グループレッスン(3名以上)は別途日にちを設定します。
※単発受講もできます（7,000円/回）
※お申し込みの前に必ず規約をご覧ください→★★

お申し込みは、公式LINE、またはこちらから→★★

ご参加お待ちしております！

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メニュー：スモークサーモンとディルチーズのベーグルサンド／ディルのピクルス／白身魚のカルパッチョ／魚介とディルのサラダ／にんじんとディルのポタージュ

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7月のテーマは “ 七味唐辛子 “

7月はいつもと少し違った雰囲気で。。
漢方薬の調合がヒントになったと言われる「七味唐辛子」は、日本の代表的なスパイスミックスです。
日本の老舗の “三大七味” を食べ比べ、その特徴や風味の違いを感じた後は、オリジナルの調合で “My 七味” を作ります。

手作り七味のいいところは、自分の好きなものが組み合わせられるところです。
辛いのが苦手！という方でも、唐辛子の量を減らせば他の六味の風味を存分に楽しめますし、
辛いのがお好きな方は唐辛子の量を増量することができます。
何よりも、香りがとにかく素晴らしいので、七味を普段使わないという方にもぜひトライしていただきたいと思います。

いろいろな料理に振りかけて、その風味を堪能し
かけるほどに身体にも良い「薬膳調味料」として愛着をもっていただけたら嬉しいです！