ニオイスミレのハーブ酒

こんにちは！
ボタニカルライフプランナ－の大西歩美です。

 

昨日はずっと庭で作業していたのに

気づかなかったのですが

隅のほうでひっそりと咲いていた

#ニオイスミレ

その花姿のとおり、花言葉は

「謙虚」「誠実」「控えめな恋」

葉っぱは丸いハート型をしています。

少しうつむいて咲き、儚げなのに

花弁の濃い青紫色と独特な香りが

ちゃんと存在感を主張しています。

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私はこの花の香りに、いつも心を奪われます。

濃厚で独特なこの香りを言葉で表現するのは難しいですが

うっとりするようなローズ、ジャスミンから

“宮殿の華やかさ” 

をイメージするなら

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ニオイスミレは

“修道院の朝”

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少し背筋が伸びるような静けさと穏やかさ、

凛とした空気の中に優しさを感じる香りです。

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一部の香水に香料として使われているそうですが

それ以外はほとんどが合成

それくらい希少で高価なのです。

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バイオレットリーフ abs.という精油がありますが

葉からとった香りなので花に比べたらグリーン感が強い。

1滴でブレンドに与える影響力が大きいので使い方が難しい精油です。

やはりこちらも高価です。

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そんなニオイスミレの花が咲き始めると

まだ肌寒い日もありますが、春の訪れを感じます。

わくわくしながら、庭をのぞく機会も自然と増えていきます。

今日の収穫分はさっと洗って

水気を丁寧に取って

辛口 白ワインの香り付けに使いました。

2週間ほど置いたら、色と香りが移って

美酒になりますよ！

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ねもころ暮らし🌿