【キッチンハーブの会】10-12月レッスンのご案内

こんにちは！
先日畑で草刈りをしていろいろ吸い込んでしまったのか？それとも季節の変わり目で、のどが乾燥してしまったのか？のどが少しイガイガしています。
そこで、炎症を和らげるカモミールや殺菌作用のセージやタイム、喉に潤いを与えるブルーマロウやカレンデュラなどをブレンドして、喉を癒やしています。温かい飲み物は、のどにもやさしくて、ほっとしますね。
薬膳的には梨やレンコン、ハチミツなどもおすすめだそうですよ！

.

キッチンハーブの会
10－12月の日程をご案内します。

////////////////////////////////////////////////

10月は「レモングラス」

10月は、エスニック料理に欠かせないハーブ「レモングラス」をご紹介します。
レモングラスをハーブティーでいただくことは多いかと思いますが、料理にはどう使うのでしょう。
レモングラスって食べられるの？
世界三大スープの1つ「トムヤムクン」など、タイやベトナムの代表的な料理を作ります。
家庭の食卓で登場することは少ないかもしれません。是非この機会に、東南アジアのハーブや食材を使った料理に挑戦してみましょう。
代用できる日本の食材もご紹介します。

■日程
10/25(土)11:00～15:00 ◎
10/30(木)11:00～15:00 残2

■参加費：7,500円

■定　員：4名

■持ち物：エプロン、手拭きタオル、筆記用具

※グループレッスン(2名以上)は別途日にちを設定します。
※単発受講もできます。
※お申し込みの前に必ず規約をご覧ください→★★

お申し込みは、公式LINE、またはこちらから→★★

Menu：トムヤムクン、ベトナム生春巻き、ガパオライス、デザート、飲み物

.

/////////////////////////////////////////////////

11月は「柚子」

11月は柚子胡椒を作り、いろいろなメニューに添えていただきます。
“青柚子” で作る柚子胡椒は、爽やかな香りと酸味が料理のアクセントとして際立ちますが、
秋の完熟 “黄柚子” で作る柚子胡椒は、ジューシーでフルーティーな香りが素晴らしく
甘みと酸味のバランスがよいので、和食や洋食の両方にあわせやすいですよ。