キッチンハーブの会／9月レッスンの様子・生徒さんの声

9月のキッチンハーブの会は
　　“スパイス” がテーマでした。

スパイスの使い方や、使うタイミングについて
お話したあとは

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🌿4つのスパイスで作る基本のスパイスカレー
🌿 大根とお豆をコトコト煮込んだダールカレー
🌿 ヨーグルトのサラダ
🌿 ジャガイモのお惣菜
🌿 さっぱり味のカチュンパル

一つ一つはどれも作り方はシンプルですが、小皿をグルッと並べただけでなんだか楽しい気分♪

スパイスの香りに誘われて食欲アップ！
スパイスが消化も助けてくれるので
おなかいっぱい、おいしくいただきました。

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キッチンハーブの会に1年通ってくださったF.Sさんから嬉しいご感想をいただきましたのでご紹介します。

ハーブを庭から採り、それを調理することが、とても贅沢な時間でした。

「丁寧な暮らし」とは、漠然としていて分かりづらいですが、先生の言葉や所作がお手本となり、

●自分なりの “丁寧なくらし” が見つけられたこと。

●ハーブを育てて収穫してドライにする方法を知り、保存しておけば、お茶や料理に活用できるようになったこと。

●急な来客時でも、簡単で見栄えのする料理を出せるようになったこと。

●楽しく生活することが、丁寧なくらしにつながっていると分かったこと。

今まで、家族のために作ってきた食事でしたが、自分の好きなハーブを使った料理で、自分を楽しませることができて嬉しかったです。

そして、丁寧な暮らしに近づいている感じがしています。

私自身は今のタイミングになってしまいましたが、振り返ると、子どもが幼稚園に行っているとき（子どもが小さい時）に、受講できていたら良かったと思います。

10月から始まる衣食住で季節を感じる「ねもころ暮らし講座」も楽しみにしています！