2021年5月21日 / 最終更新日時 : 2021年5月27日 nemokoro ブログ 5月 キッチンハーブの会 レッスンの様子 5月は「セージ」をテーマに、フレッシュとドライのハーブティーを飲み比べたり、主にフレッシュを使ったセージのお料理を紹介しました。 セージは豚肉と相性バッチリ！ 豚肉にセージと生ハムを貼り付けて焼くだけのローマの郷土料理「 […]
2021年5月2日 / 最終更新日時 : 2021年5月21日 nemokoro お知らせ わくわくラボで【アロママスクスプレー作り】募集終了 今日は、ワークショップのお知らせです。 まだまだ続くコロナ禍の感染対策にマスクは必須アイテムです。 少しでも快適に過ごせるよう、お好みの香りでマスクスプレーを作りませんか？ 日時：5／14（金）13時半～14時半 終了し […]
2021年4月22日 / 最終更新日時 : 2021年4月22日 nemokoro ブログ ハーブバターの作り方 ハーブが元気に育つ春から初夏にかけては、葉がやわらかく、香りも豊かなフレッシュハーブがおいしい季節です。 今日は、フレッシュの魅力を存分に生かしたハーブバターの作り方をご紹介します。 ハーブバターは、１～数種類のハーブを […]
2021年3月26日 / 最終更新日時 : 2021年6月24日 nemokoro お知らせ 4～6月【キッチンハーブの会】募集終了 さて、いよいよハーブの季節到来です！ハーブたちが動き出しています🌿 1年の中で一番薬効も高まり、香りが素晴らしいです😊 キッチンハーブの会では、4月からはフレッシュハーブを使ったお料理を楽しみますよ💓 ＜テーマハーブ＞ […]
2021年3月26日 / 最終更新日時 : 2021年3月26日 nemokoro ブログ ベニシアさん流 水仙、花後の手入れ こんにちは！ 写真は、ティタティタというミニ水仙の葉っぱです。 花期が1月から3月で、花もそろそろ枯れてきたので茎を根元から切って、葉は束ねてくるくるしました。 これは京都大原在住のハーブ研究家 であるベニシアさんがやっ […]
2021年3月6日 / 最終更新日時 : 2021年5月21日 nemokoro お知らせ キッチンハーブの会『３月エルブドプロバンス』 はじまります！ セミドライトマト（オーブンの中） 外は風が吹いていて、花粉やらいろいろ飛んでいそうなので、ひたすらオーブンで 低温乾燥しました。来週のレッスンの試作、いつもギリギリまでいろいろやっています😅 ハーブの特徴や使い方を知る上 […]
2021年2月13日 / 最終更新日時 : 2021年5月21日 nemokoro お知らせ 手作り石けんの会『酒粕石けん』募集終了 こんにちは。 今日は石けん作りのご案内です。 今回作るのは、日本酒をつくる工程でできる〝酒粕〟を使った石けんです。 ちょっとだけリッチに、吟醸酒の『吟醸粕』で作ります。 〝酒粕〟というと、カラダによいイメージがありますね […]
2021年2月9日 / 最終更新日時 : 2021年5月21日 nemokoro お知らせ キッチンハーブの会 『2月オレガノ』 募集終了 こんにちは。 2月に入りましたが、日中はあたたかですね。 今日は「キッチンハーブの会」2月レッスンの初日でした。 今月テーマは『オレガノ』です。 このレッスンは、ハーブを使った料理を作って実食していただきま […]
2021年1月17日 / 最終更新日時 : 2021年5月21日 nemokoro ブログ キッチンハーブの会～ レッスン風景と生徒さんの声～ 先月よりプレレッスン、１月より本格スタートした「キッチンハーブの会」 初回のテーマハーブは「ローズマリー」です。 実習の前に入る前に、ローズマリーと仲良くなっていただくための座学を少し。 &n […]
2021年1月5日 / 最終更新日時 : 2021年5月21日 nemokoro お知らせ 1～3月「キッチンハーブの会」レッスン日程 終了 今年から始まります『キッチンハーブの会』のご案内です。 暮らしの基盤となる【食】にハーブを美味しく楽しく活用！ 育てたハーブが料理に使えるようになるコースレッスンです。（単発受講も可） ホームページ上では、1年かけて全6 […]
