植物に触れ、作り、味わう。実践クラスの一日

５月の実践クラスは
「食とハーブ」がテーマでした。

ローズマリー、セージ、タイムなど
季節のハーブを使いながら
料理や保存、暮らしへの取り入れ方を
皆さんと実践しました🌿

ローズマリーワインや
ビネグレットソースづくり、
ハーブを使った料理たち。

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午後は、
エルダーフラワーの手しごとも。

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実践クラスは、
びっしりレジュメを読み込む
というよりも

まずは、
植物に触れて、作って、味わってみる時間🌿

知識は、
基本的なことはお伝えしつつ、
必要なときに
おすすめした本を開きながら
その時々の暮らしの中で何度も立ち返り、
少しずつ自分のものに
していけたらと思っています🌿

 

だからこそ レッスンでは、

「元気に育ってる？」
「実際どう使う？」
「私はこうだったよ」

という会話や質問の時間を大切にしています☺🌿