キッチンハーブの会 12月レッスンの様子

今年最後のハーブ料理レッスンは
〝タイム〟のクリスマスランチを楽しみました！

庭のブルーアロー（小ぶりな針葉樹）の葉で
ツリーを作って、飾りはシックな
アップルポマンダー🎄

車でご参加の方には
ノンアルワインで作った
サングリア風ドリンクをご用意。

車でない方には
リモンチェッロを開け、炭酸割りで乾杯🥂

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豚肉の塊にハーブソルトをしっかり擦り込み
ゴロゴロ野菜と、ブーケガルニと、水。
1時間半煮込んだだけのメインのポテ
肉の旨みと野菜の甘さが
なんとも滋味深いスープです🥰

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ツナのコンフィは
食べごたえがあってとても柔らか♡

ツナを煮たオイルは
バルサミコ酢と塩と合わせて
ドレッシングを作りました。

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↑こちらは、お土産用ドライのブーケガルニ

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ハーブやスパイスを
お料理に使うと使わないのとでは

〝食に対する幸福度〟が
全然ちがうと思うのです。

それをぜひ！
キッチンハーブの会で、体感してくださいね😊🌿

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1月は
「ローズマリー」がテーマです🌿
①1/24(金)11:00〜
②1/26(日)11:00〜

詳細はこちら→★★
体験、リピーターさん割引きありますよ

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新しい年から、新しい楽しみ🌿
ハーブ料理で 心も食卓も、豊かな1年にしませんか
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