【キッチンハーブの会】10-12月参加者募集中！
こんにちは！
朝晩は、肌寒くなってきましたね。
晴れた秋の空は、少し高くなって真っ青で気持ちいいですね。
キッチンハーブの会
10－12月の日程をご案内します。
ボタニカルライフ教室「ねもころ暮らし」では、ハーブを暮らしに取り入れる方法をお伝えしています。
ハーブの暮らしへの取り入れ方は「衣・食・住、健康、美容」と幅広いですが、まずは「食」からをおすすめしています！！
★マンネリ化した家事をせっかくなら楽しみたい！
★毎日忙しくて家のことがあまりできていない気がするけれど、せめて休みの日のおうち時間をワクワク過ごしたい！
そんな方にハーブ、植物のある暮らしの楽しさをお伝えしています。
.
〈お知らせ〉キッチンハーブの会は物価高騰につき2025年1月より参加費が変更となりますので、ご理解のほどよろしくお願いいたします →7,500円(初回･会員)、8000円(単発）
/////////////////////////////////////////////////
10月のテーマは「レモングラス」終了しました
.
10月は、エスニック料理に欠かせないハーブ「レモングラス」をご紹介します。
レモングラスをハーブティーでいただくことは多いかと思いますが、料理にはどう使うのでしょう。
レモングラスって食べられるの？
世界三大スープの1つ「トムヤムクン」など、タイやベトナムの代表的な料理を作ります。
家庭の食卓で登場することは少ないかもしれません。是非この機会に、東南アジアのハーブや食材を使った料理に挑戦してみましょう。
代用できる日本の食材もご紹介します。
■日程
10/18(金)11:00～15:00 満
10/20(日)11:00～15:00 残2
■参加費：6,500円（初回・会員）
■定 員：4名
■持ち物：エプロン、手拭きタオル、筆記用具
※グループレッスン(3名以上)は別途日にちを設定します。
※単発受講もできます（7,000円/回）
※お申し込みの前に必ず規約をご覧ください→★★
お申し込みは、公式LINE、またはこちらから→★★
ご参加お待ちしております！
.
Menu：トムヤムクン、ベトナム生春巻き、ガパオライス
.
/////////////////////////////////////////////////
11月のテーマは「柚子」
.
11月は柚子胡椒を作り、いろいろなメニューに添えていただきます。
“青柚子” で作る柚子胡椒は、爽やかな香りと酸味が料理のアクセントとして際立ちますが、
秋の完熟 “黄柚子” で作る柚子胡椒は、ジューシーでフルーティーな香りが素晴らしく
甘みと酸味のバランスがよいので、和食や洋食の両方にあわせやすいですよ。
皆さんで協力して作ります！
お口に入れると、ふんわりほろほろ崩れ、
肉の旨みがジュワーの和風ハンバーグは
人気のメニューです。
おろし大根と柚子胡椒、そして手作りポン酢
もかけていただきます。
．
■日程
11/22(金)11:00～15:00 満席
11/23(土)11:00～15:00 残1
■参加費：6,500円（初回・会員価格）
■定 員：4名
■持ち物：エプロン、手拭きタオル、筆記用具
※グループレッスン(3名以上)は別途日にちを設定します。
※単発受講もできます（7,000円/回）
※お申し込みの前に必ず規約をご覧ください→★★
お申し込みは、公式LINE、またはこちらから→★★
ご参加お待ちしております！
.
Menu：柚子胡椒／大根と鶏団子のスープ／和風ハンバーグみぞれ柚子ポン酢添え／かぶの浅漬け 柚子風味／柚味噌焼きおにぎりほか）
.
/////////////////////////////////////////////////
12月のテーマは「タイム」
.
タイムは殺菌効果が高く、メディカルハーブとして季節的にもハーブティーがおすすめですが、なにせ薬臭くて苦い！
そんなタイムですが、お料理では お肉やお魚のどちらにも合う万能なハーブで、臭みをマスキングし、料理に爽やかさをもたらしてくれます。
12月は、クリスマスシーズンのおもてなしにもぴったりなメニューをご紹介します。
タイムがいいお仕事をしてくれるので、作り方はシンプルですが ごちそう感が増します。
．
■日程
12/20(金)11:00～15:00 残1
12/21(土)11:00～15:00 満席
■参加費：6,500円（初回・会員価格）
■定 員：4名
■持ち物：エプロン、手拭きタオル、筆記用具
※グループレッスン(3名以上)は別途日にちを設定します。
※単発受講もできます（7,000円/回）
※お申し込みの前に必ず規約をご覧ください→★★
お申し込みは、公式LINE、またはこちらから→★★
ご参加お待ちしております！
.
Menu：(豚肉のポテ／マッシュポテトのグラタン／鶏モモ肉のバルサミコ煮／自家製ツナのニース風サラダ）
