キッチンハーブの会 8月レッスンの様子

キッチンハーブの会
8月のレッスンが終了しました。

今回のテーマは「バジル」

バジルはピザのトッピングやパスタなどで
誰もがなじみがあり、育てている方も多いのでは？

バジルは、東南アジアやアフリカ原産で熱帯気候型のハーブ。
暑さは得意で、水も欲しがります。

今年の夏も本当に暑くて長いですね。。
水やりをうっかり忘れると、すぐに萎れて
しまいます。
生徒さんたちも「植えたけれど枯れちゃいました」
との声。

私は経験上、家の南側の1日中 日が当たる場所よりも
北側の明るい日陰で育てる方がバジルは元気に
育つので、鉢を北側に置いて育てています。

栽培でうまくいかないときは、もしかしたら条件が
合っていないからなのかも。
ハーブの原産地を知って、そのハーブが育ちやすい
環境に近づけてあげるといいと思います。

同じ日本でも、気候や土、環境は違いますし
家の庭でさえも、場所によって環境が変わります。

水が足りないの？
西日が強すぎるの？
午前のやさしい日差しが好き？

失敗を重ねながらも、よく観察すると
植物の声がだんだん聞けるようになるのかな
と思います☺

 

バジルは黒ずみやすいので、取り扱い時のコツや

ジェノベーゼソースを綺麗なグリーンに仕上げるコツ

栽培の話や、健康への効能なども交えてお話しました。

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やっぱり食べる時が、一番楽しいですね😊
素敵な笑顔がいっぱい💕

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ご参加ありがとうございました。

ねもころ暮らし🌿