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2023年11月3日 / 最終更新日時 : 2023年11月10日 nemokoro お知らせ

【キッチンハーブの会】11－12月募集中！

こんにちは！
秋晴れの過ごしやすい日が続いていましたが
これから少しずつ寒くなっていくと
紅葉という楽しみがありますね。

秋は私の大好きな季節です。
空が高く空気が澄んで、頭がシャキッとして、意欲的になれるから。

先日、生徒さんからいただいたカリンで
シロップを作りました。
寒い季節に重宝しそうです＾＾

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キッチンハーブの会
11－12月の日程をご案内します。

ボタニカルライフ教室「ねもころ暮らし」では
ハーブを暮らしに取り入れる方法をお伝えしています。
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ハーブの暮らしへの取り入れ方は
「衣・食・住、健康、美容」と幅広いですが
まずは「食」からをおすすめしています！！

★マンネリ化した家事をせっかくなら楽しみたい！

★毎日忙しくて家のことがあまりできていない気がするけれど、せめて休みの日のおうち時間をワクワク過ごしたい！

そんな方にハーブ、植物のある暮らしの楽しさをお伝えしています。

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11月のテーマは「柚子」

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11月は柚子胡椒を作り、いろいろなメニューに添えていただきます。

“青柚子” で作る柚子胡椒は、爽やかな香りと酸味が料理のアクセントとして際立ちますが、
秋の完熟 “黄柚子” で作る柚子胡椒は、ジューシーでフルーティーな香りが素晴らしく
甘みと酸味のバランスがよいので、和食や洋食の両方にあわせやすいですよ。

皆さんで協力して作りましょう！

お口に入れると、ふんわりほろほろ崩れ、肉の旨みがジュワー
の和風ハンバーグは人気のメニューで、おろし大根と柚子胡椒
そして手作りポン酢もかけていただきます。

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■日程
11/27(月)11:00～15:00 残1
11/29(水)11:00～15:00 満席

■参加費：6,500円（初回・会員価格）

■定　員：4名

■持ち物：エプロン、手拭きタオル、筆記用具

※グループレッスン(3名以上)は別途日にちを設定します。
※単発受講もできます（7,000円/回）
※お申し込みの前に必ず規約をご覧ください→★★

お申し込みは、公式LINE、またはこちらから→★★

ご参加お待ちしております！

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Menu：柚子胡椒／大根と鶏団子のスープ／和風ハンバーグみぞれ柚子ポン酢添え／かぶの浅漬け柚子風味／柚味噌焼きおにぎりほか）

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12月のテーマは「タイム」

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タイムは殺菌効果が高く、メディカルハーブとして季節的にもハーブティーがおすすめですが、なにせ薬臭くて苦い！

そんなタイムですが、お料理ではお肉やお魚のどちらにも合う万能なハーブで、臭みをマスキングし、料理に爽やかさをもたらしてくれます。

12月は、クリスマスシーズンのおもてなしにもぴったりなメニューをご紹介します。
タイムがいいお仕事をしてくれるので、作り方はシンプルですがごちそう感が増します。

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■日程
12/12(火)11:00～15:00 残3
12/13(水)11:00～15:00 満席